Le Chef de cuisine du restaurant Nina à La Plage pratique une cuisine traditionnelle à base de produits nobles. En effet, tous les produits utilisés sont frais et exploités dans l’unique but de raviver les papilles des clients.
Notre Chef ne cuisine pas pour un numéro de table et cela se ressent lorsque l’on savoure son assiette. Chez Nina à La Plage tout est fait maison, l’objectif du restaurant étant de proposer une carte complète faite à partir de produits de qualité.
Transmettre, cuisiner à l’intuition mais surtout une envie de vous faire plaisir. Ces inspirations sont donc très diverses et improvisées. Il essaie, et ça marche ! L’intention est telle qu’il réussit en quelques minutes à créer un plat aux multiples saveurs.
Le chef vous invite à regarder l’ardoise. En effet, elle est renouvelée tous les jours selon les arrivages. Les produits frais tels que les fruits de mer proviennent de Concarneau, La Turballe et Le Croisic.
Lorsque les saisons changent, il est aux anges car tous les produits frais pointent le bout de leur nez. C’est alors l’occasion pour lui de créer de nouveaux plats et ainsi libérer sa créativité au service de nos papilles.
Le début de la saison de la St Jacques est très apprécié par le chef, seulement la fin de celle-ci est toujours douloureuse.
Venez goûter à la cuisine du Chef en réservant une table chez Nina à La Plage !
